Een prachtig gebouw. Een schitterend bedrijf. Het is de biologisch-dynamische kaasboerderij van Kees en Maria van Gaalen. Ondernemende mensen met een hart voor dieren. En liefde voor hun producten. Kaasboerderijen zijn er volop. Biologisch boeren is al lang geen uitzondering meer. Maar een biologisch-dynamische kaasmakerij in een moderne onder architectuur gebouwde boerenhofstede kun je zonder meer uniek noemen. Daarom alleen al een bezoek meer dan waard.
Diensten die wij leveren
Demeter
Van de rauwe melk van onze blaarkop koeien maken wij kaas op een ambachtelijke manier. De Wilde Weide Demeter kaas wordt gepekeld in zeezout, met zeezout dat meer dan 90 mineralen bevat. Van jong tot overjarig oud rijpen de kazen
Lees meer »
Nieuws
09
2025
2025
Open dag 2025
De nieuwe boer en boerin laten op de open dag de koeien naar buiten. Namens de koeien maakt op de open dag één van de koeien, Evie 188, even contact met de nieuwe boer en zijn vader. Ze laat de
Lees meer »
02
2025
2025
BinnensteBuiten van 10 februari 2025
Na een traditie van bijna 400 jaar kaasmaken in de familie van Kees, gaan hij en zijn Maria met pensioen. Bekijk hier de aflevering van BinnensteBuiten.
06
2024
2024
Dineren bij Noorderlicht
Flyer Noorderlicht 6 juli 2024 kleur Schuif gezellig aan in de tuin met uitzicht op de weilanden. Voorafgaand aan de maaltijd is er een rondleiding door dekaasopslag en koeienstal. De kok zet met biodynamische inzichten het werk van de boer voort in de keuken. Dat geeft
Lees meer »
